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★コストコのキャンベルミネストローネで即席カレー★


コストコのキャンベルミネストローネがあれば、ほんの数分で美味しいカレーが出来ちゃいます!

キャンベルミネストローネのご紹介は、昨日の記事をご覧ください。
http://costcolover.blog.fc2.com/blog-entry-705.html

野菜不足になりそうな時に、サッと具沢山スープが作れる便利なアイテム。

コストコの12本セットも、むしろストックの量としてちょうどいいです!

カレー女子な私は、外装についていたラベルのカレーレシピに反応(((o(*゚▽゚*)o)))

残りものを使って、即席カレーを作りました♪

まず、ミネストローネカレー。

昨日の記事手順でミネストローネを作り、そこにカレー粉を加えるだけ♪( ´▽`)
簡単過ぎて、いいんですか?!いいんです!(笑)

ここまで5分もあればできちゃいます。
カレー粉は、ジャワカレーのカロリーハーフの粉バージョンを使いました。
溶けるのすぐだし、味も間違いないから。

味見して、水加減は調整しました。

これだけでも美味しい豆野菜カレーの出来上がりですが、レシピにもソーセージなどお好みで、と書いてあるし、お肉や魚介を足すと満足度アップですよね。

ここで今回は前夜の残りもの登場。

コストコ合挽きで作ったハンバーグ。

レンジで温めて一口大にカット。

これを煮込んだら、ミートボールカレーの出来上がり!

2日目のやや固めになったハンバーグも、煮込むことで柔らかく復活し、「もう残り物なんて言わせない!」って感じで主役に返り咲いた感じ。(笑)

想像つくと思いますが、、、
美味しいです

美味しくない理由が、無いですからね!

ミネストローネ缶のストックがあれば、買い物に行けなかった日の即席の食事も、時短かつ栄養バランスも○、さらには満足感も得られます♪

考えてみたら、手も汚さないで調理完了できます。
なんと便利なんでしょう( ´ ▽ ` )

これまで買わなかったことが不思議なくらい、これから私の定番になりそうな、キャンベルミネストローネです。

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