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★さくらどりももで味噌煮込みうどん★


コストコの人気商品さくらどりもも肉で、美味しい名古屋メシ"味噌煮込みうどん"のご紹介です。

冬になると、グツグツ土鍋で煮た熱々を食べるのが、とっても美味しいです♪
材料はさくらどりもも肉、ネギ、白菜、しいたけ、お好みでお揚げ、かまぼこ、天かすなど。
そして味の決め手の、赤味噌です。

さくらどりもも肉は、脂を取って一口大にカット。

一品で鍋っぽく、おかずと主食兼用にしたいので、具沢山にしますが1枚で3人分に十分。

ネギも一口大にカット。

土鍋に水を入れて、さくらどりとネギはお出汁になるから最初に入れて煮ます。

煮えてきたら、灰汁をとり、細かく切った白菜の芯としいたけを入れます。

だしを入れます。

ここに赤味噌を入れます。
私はだいたい八丁味噌を使います、関東でも売っています。
赤味噌をしっかり効かせないと、美味しくないので、味見しながらですがたっぷり入れます。
昨日は大さじに山盛りになった写真量を3回くらい入れました。

昨日は厚揚げを入れましたが、お揚げでも美味しいです。

昨日は太くて平たいおうどんを入れましたが、名古屋名物きしめんでもいいですし、

煮込むことを前提としたおうどんが、合いますが、普通のおうどんでももちろん美味しいです。

白菜の葉っぱもたっぷり入れて、

たまごも落として少し煮ると、

グツグツ熱旨な味噌煮込みうどん、完成です!

さくらどりもも肉は味わいが深く、味の強い赤味噌で煮込んでも負けないで、ブランド鶏らしくしっかりとした風味が味わえます。
お出汁もしっかり出るし、オススメです♪

昨日は夜に娘のお友達のクリスマスパーティがあったため、休日だった私と娘がランチに、仕事から帰った夫が夕飯に、と分かれて食べたので、お昼のおうどんを入れる前に1人用土鍋に夫の分を取り分けておきました。

こうしておけば、夫が帰宅後、温めておうどんを入れるだけで、美味しく熱々が食べてもらえるので、夕飯の時間がバラバラになってしまう日などにもオススメ。

天かすやかまぼこを入れると、さらに名古屋のお店で出てくるみたいになり、美味しいです。

寒い季節にピッタリの、さくらどりオススメメニューです。

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Comment

No title
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体があたたまりそうですね。
私は生まれも育ちも九州で、味噌煮込みうどんをまだ食べたことがありません(^_^;)
こちらは鍋やきうどんですね。
赤味噌、美味しそうです。
来週は少し早いけど年末年始の食材の買い出しに行きます。
冬休みに入ると多そうで、子供二人連れていく自信がなくて(>_<)
鶏もも、買いますよ!
2014年12月14日(Sun) 11:59
No title
編集
初めまして!

毎日、楽しく読ませて頂いてます。
八丁味噌と聞いて黙っていられず、初コメしてしまいました (^ ^)
私は八丁味噌発祥の地に住んでます。
愛知県外の方は、赤味噌苦手〜と言われる方、多いですが、
味噌煮込みうどんを取り上げて頂き、とっても嬉しいです。
私はコクのある八丁味噌が大好きです、
もちろん、味噌カツやどて煮も大好き〜☆彡

いつも、わかりやすいレポやレシピ、コストコ行く前に参考にさせてもらってます。
これからもよろしくお願いします〜 (*^^*)
2014年12月14日(Sun) 14:03
Re: ぱくぱくさん
編集
ぱくぱくさん、体調は順調ですか?!
コメント、いつもありがとうございます❤️

味噌煮込みうどんは、八丁味噌+顆粒だしで家庭でも美味しくできます♪
味噌が薄いと美味しくないので、やや濃いめがオススメです!

返信遅くなりすみませんでした。
今年も楽しいコストコ生活が叶いますように(*^o^*)
2015年01月16日(Fri) 17:34
Re:ぱあゆさん♪
編集
ぱあゆさん、コメントをいただきありがとうございます(≧∇≦)❤️
返信が遅くなり申し訳ありませんでしたm(_ _)m
コメントを読んで大変嬉しかったです!

八丁味噌発祥の地にお住まいということで、私も産まれ育った地が近隣エリアです(*^o^*)
夏の花火や桜のお花見など、よく出かけました。
八丁味噌は、やっぱり美味しいですね♪
私はお味噌汁は信州味噌が多いですが、冬の味噌煮込みうどんは定番で毎年作っています♪

ブログを読んでくださっているということで、大変嬉しいです、励みになります!
ありがとうございました!また情報交換などできると嬉しいです。
またぜひ遊びにいらしてください。
2015年01月16日(Fri) 17:42












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商品の感想やお気に入りの活用法をご紹介したいと思います。
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