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コストコ☆オススメ商品☆活用術

コストコ大好き!商品の感想やお気に入りの活用法をご紹介♪
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★コストコクッキング★ラタトゥイユ3段活用★


コストコのオススメ食材を使って作る、大好きなメニューのご紹介です。

コストコのプライベートブランド“カークランドシグネチャー”のトマト缶を使って、ラタトゥイユ、からのミネストローネ、からのカレー!
3段活用です!

①ラタトゥイユ

【材料】
・さくらどりもも肉 1パック(2枚)
・カークランドシグネチャー トマトダイス缶
・カークランドシグネチャー トマトソース
・ニンニク 1/2個
・ナス 2本
・にんじん 1本
・たまねぎ 大1個
・オリーブオイル
・塩コショウ
・コンソメ

さくらどりは冷凍にしていますが、

流水でも上手に解凍できました。
トマト缶は、ダイスと、

ソースが気に入っています。
ラタトゥイユやトマトカレーでは、お水を一切使わず、トマト缶のみで煮込みます。

【作り方】
・ニンニクはみじん切りorガーリックプレスで潰す
・たまねぎはみじん切り、なすとにんじんは1cmくらいのさいの目切りにする
・さくらどりもも肉は2cmくらいに切る
・深いフライパンor鍋で、オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める
・さくらどり、たまねぎ、ナス、にんじんの順に加えていき、炒め、塩コショウで味付けする
・トマトダイスとトマトソースを加えて、コンソメも加え、弱火でコトコト30分くらい煮込む

トマトにお野菜の旨味と栄養がたっぷり詰まったラタトゥイユは、私の定番です♪

②ミネストローネ
上記ラタトゥイユに、コストコルイボスティーを足すと、

ミネストローネの出来上がり♪

ルイボスティーを入れることで、味が薄まるようなこともなく、美味しくまとまります♪

③カレー

ミネストローネにカレー粉orカレールーを入れると、カレーの出来上がり♪

とっても美味しくて、家族みんな大好きです!

先週末、ラタトゥイユをたっぷり作って、2日目の朝はミネストローネ、お昼はカレーライス、といったように数回楽しんでみました。

コストコトマト缶はケースで買っても邪魔になるほど大きくないし、デザインもかわいくて気に入っています
思い立った時にすぐ使えるように、常備している、コストコオススメ商品です

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