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☆鹿児島県産 黒毛和牛 和牛4等級 切落し☆


コストコで買った和牛のご紹介です。

先日、中部空港倉庫店で購入しました。
その日実家9名の晩ごはん、すき焼きにしたくて。

普段はコストコでは和牛は買いません。
というか、買いたいけど、なかなか買えません。
普段使いには高級だから!
100g¥478でした。

ちょっと買うなら時々買いたいけど、コストコでは大容量ですからね。
今回買ったものは、1,131gで¥5,406でした。

和牛4等級いうことで、格付けされています。
格付けについて、調べてみました。
公益社団法人 日本食肉格付協会の格付け基準掲載ページは、こちら

霜降り具合、肉質、色などにより格付けされ、4等級というのは上から2番目の等級ということになります。

鮮やかな赤の赤身と、和牛らしく入った刺しで、甘味がありそうですよね♪

そして、今回は、和牛の中でもブランド牛である鹿児島県産の黒毛和牛ということでした。
私も100%鹿児島の血なので、親近感。笑

鹿児島県出身の両親、同居している弟家族と一緒に、すき焼きを楽しみました。

切落し肉にもいろんな厚みがありますよね。
今回のものは、すき焼きには少し厚めに感じました。

お肉をサッと炒めたあと、ネギや白菜などをたっぷり加えてから、鹿児島から取り寄せている醤油とお砂糖のみで味付けし、

この日コストコで買って来たえのきだけ、白菜、ネギをたっぷり使い、フタをして煮込んだら完成♪

すき焼き肉より厚みは感じたものの柔らかくて、すき焼きに合わないわけはなく、噛めば噛むほど甘味を感じる和牛らしい美味しさで、家族みんな揃った新年会にふさわしく贅沢感も味わえました♪

このあと、コストコのアメリカンビーフを足して食べたんですが、和牛の美味しさをつくづく感じることになりました!
想定の範囲内でしたが!
いっそ全部和牛を買えばよかったです。
すき焼き屋さんに行くことを思えば、9名¥10,000分くらい和牛を買っても、それで約200gずつ食べれればやはりリーズナブルですよね。

以前に、多摩境倉庫で、佐賀県産和牛4等級の切落しを買ってすき焼きにしたことがありました。
その時の記事は、こちら
記憶と記事から、その時のお肉の方が薄切りで、よりすき焼き向きでした。

先日の中部空港倉庫店では、この他冷凍ですき焼き用和牛が売られていたと思います。
和牛も売られているコストコ、焼肉用などもありますから、用途により選んで美味しく食べたいですね。

鹿児島県産の黒毛和牛4等級切落し肉が、他店でいくらくらいなのか?わからないのですが。
近所の柿安に行った時などに、チェックして比較してみたいと思います。

今回は1度のすき焼きで食べ切りましたが、また今度贅沢できる機会に買って、いろんなお料理にアレンジしてみたい美味しいお肉です♪

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