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★コストコの白だしで白だしジュレ★


コストコで買った白だし、鍋物に大活躍ですが、ジュレに加工するとさらにレパートリーが広がります。

ヤマサのホームページのレシピを見て、作ってみました。
使ったのは、コストコで買ったヤマサ白だしと、コストコで買ったヤマサ鮮度の一滴の有機しょうゆ。

白だし100ml、しょうゆ10ml、お水300ml。
そして、ゼラチン5gです。

鍋で合わせて、あたため、ゼラチンが溶けきったら火をとめ、お皿や容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

白だしゼリーの出来上がり♪からの、

くるくるかき混ぜると、

白だしジュレとして、いろんなお料理にかけたりして楽しめる♪

これ、美味しいんです!
おしょうゆを少し入れたことで、味が締まっているし決まってる!
これまでポン酢ジュレの既製品を使ったことがありますが、ポン酢ジュレより酸味がないしおだしが効いてるので、また違ったお料理に合わせたいお味。

ナス、お豆腐、チキンステーキ、魚フライ、サラダうどんなどなどいろいろ合いそう♪

お刺身にかけてカルパッチョにしたり、サラダにトッピングしても♪

ドレッシングなどでもいいところをジュレにすることで、ちょっとキラキラしておしゃれに見える気がします♪

液漏れしないからお弁当のおかずにちょこっと載せたり、これからのパーティシーズンにはオードブルなどに使えば素敵な演出になりそう♪

レシピの量だと1度にたくさんできますので、アレンジをたくさん楽しむか、半量で作ってみるなど、工夫してみてくださいね!

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Comment

ジュレ❤️
編集
キレイ〜❤️
ゼラチンの5g一本使えるから作りやすい❗️
見た目がかなり素敵すぎて作りたいです。
工夫はできないなら、まずは真似してカルパッチョかな😅
ブリ好きな我が家だから、ブリのお刺身でやりたいです。
2016年11月15日(Tue) 12:48












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