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★コストコのロティサリーチキンとオーガニックベビーリーフのサラダ★


コストコの人気商品・ロティサリーチキンの、アレンジメニューです。

ロティサリーチキン、一時期「大型」ということで¥799で売られていましたが、最近¥699に戻りました。

もちろん大迫力のままです!
こんなにお値打ちな丸ごとチキンは、やっぱりコストコにしかないのでは!?
しかも、美味しい♪

このロティサリーチキン、1度に食べ切れない時には、私はほぐして煮たり炒めたりして食べています。
今回は、同じくコストコで買ってきたオーガニックベビーリーフと合わせて、サラダにしました♪

こちらも¥399と、お値打ち♪

ベビーリーフは洗って水切りして、コストコのうま塩ドレッシングを和え、下味をつけてお皿に盛り付けておきます。

ロティサリーチキンはほぐして、にんにくは薄切りにし、

オリーブオイルで炒めます。
味付けは粗挽き塩胡椒少々がオススメ。

ベビーリーフの上に載せて、

出来上がり♪

コストコで買った赤ワインと一緒に、いただきました!

ベビーリーフは、レタスなどの葉野菜とはまた違い、サラダとしてたっぷり食べるには苦味を感じたり、しっかりした歯応えが気になることもありますよね。
炒めたチキンは、オリーブオイルといいロティサリーチキンのジューシーな味わいといい、ベビーリーフと相性がよく、たっぷりサラダを食べ進めることができます♪

簡単ですが、ご馳走になりますよ♪

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